食材明细
- 面粉200g
- 水135毫升
- 盐一小勺
- 牛腱子肉300G
- 干辣椒适量
- 香叶适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 陈皮适量
- 桂皮适量
- 老抽2大勺
- 红糖一小勺
- 葱一捆
- 青菜适量
- 辣椒油适量
- 生抽2勺
- 料酒1勺
- 麻辣口味
- 煮工艺
- 十分钟耗时
- 普通难度
牛肉面这样做好吃又方便的做法步骤
1
准备135ml水 2杯面粉大概200g
2
将200g面粉倒入面条机然后盖上盖子
3
装上大小合适的面条模具，按启动键
4
一点点慢慢加水,水里可放一小勺盐让面条更劲道
5
面团变成絮状即可，不是成团哦 成团就太湿了出面很容易黏连
6
面条机三分钟就出面又快又省心，面条根根分明，撒一点点粉 其实水分合适不撒也没什么关系，面条机是下出面不容易黏连
7
准备干辣椒、香叶、花椒、八角、陈皮、桂皮备用，每一样香料只要一点点加太多味道太浓郁不好吃的
8
老抽2大勺、生抽两大勺、料酒1勺、红糖一小勺、葱一捆倒上适量水
9
将飞过水去过杂质的牛腱子放入料汁内大火烧开后中小火炖1小时再焖数小时入味
10
捞出牛腱子，过滤掉杂质剩下炖的汤备用
11
将面条煮熟捞出
12
倒上炖牛肉的原汤放上面条，烫一些青菜，摆放上切片牛肉，最后来一些辣油 简直太美味了
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