工程罚款的使用应遵循以下步骤和原则：
出具罚款通知单
向违法的建设单位或施工单位出具工程罚款通知单。
在通知单中明确指出工程中存在的质量问题及安全隐患。
注明需要罚款的金额。
提出希望被处罚单位接受教训，完善安全管理制度和设施的意见。
法律依据
《中华人民共和国建筑法》第六十四条和第六十五条提供了工程罚款的法律依据。未取得施工许可证或开工报告未经批准擅自施工的，可以处以罚款。
《民法典》第七百九十三条涉及建设工程施工合同无效时的处理，包括修复费用和赔偿责任。
罚款金额和记录
罚款通知单应详细列出每一处质量问题和每一次安全隐患及其对应的罚款金额。
确保罚款金额的计算和记录符合相关法律法规的要求。
反馈要求
要求被处罚单位在规定的期限内（例如12小时内）进行反馈，表明其接受罚款并承诺改正的态度。
账务处理
总包单位对施工单位的工程质量罚款收入可以作为工程施工成本的减项进行处理。
在支付工程款项时，借记“工程施工”，贷记“银行存款”等；对工程质量的罚款，借记“银行存款”，贷记“工程施工”。
通过以上步骤，工程罚款能够合法、合规地使用，既起到警示作用，又能确保工程质量和安全。建议在实际执行过程中，严格按照法律程序和相关规定进行，以确保罚款的合法性和有效性。
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