商场空调很冷的原因主要有以下几点：
公共场所设计初衷：
商场等公共场所的空调系统设计的初衷是为了在室外温度最高、室内人数最多时仍能保持良好运行。因此，在平时，空调的功能可能会显得有些过量，导致室内温度过低。
人流和温度分布：
由于商场内不同区域的人流情况和局部温度不同，但整体冷风的送风量一般是取一个平均值。这可能导致一些区域（如人少的地方）温度较低。
成本考虑：
商场很难像家居环境那样分区安装和管理空调，因此整个商场的温度控制较为统一，且一般设置得比较低，以保证出风口的温度和室内温度达到预期效果。
促进消费：
商场将空调温度调低，一方面是为了给顾客提供舒适的购物环境，另一方面也是为了促进顾客的购买欲望。低温环境可以阻止人们出汗，从而提高购买欲。
提高工作效率：
较低的室内温度可以使人保持清醒，提高工作效率和减少疲劳。这对于员工和顾客都是有益的。
疾病防控：
将空调温度调低还可以减少空气中的微生物，降低人们在人群中感染传染病的概率。
统一温度管理标准：
许多商场和公共场所有统一的温度管理标准，通常维持在约20度左右，这有助于日常管理和降低能源消耗。
综上所述，商场空调很冷主要是为了提供一个舒适的环境，促进消费和提高工作效率，同时也有利于疾病防控和统一温度管理。
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