品尝口感丰富的土豆肉丝，咸鲜适中，香味浓郁。鲜嫩多汁的猪肉搭配软糯甜美的土豆丝，每一口都是满满的满足感。与米饭搭配，更是别有风味。不仅营养丰富，而且制作简单，让你轻松感受美味生活！
所需材料
- 瘦猪肉：150 克
- 土豆：2 个
- 青红椒：各 1 个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 油：适量
准备工作
- 将猪肉切成细丝；
- 土豆去皮切成小丝，用水冲洗干净；
- 青红椒洗净去籽，切成小丝；
- 姜和蒜切末备用。
烹饪步骤
- 在锅中加入适量油，烧热后放入猪肉丝煸炒，加入料酒去腥味，炒至变色；
- 将炒好的猪肉丝捞出备用；
- 锅中再加入适量油，放入姜蒜末煸炒出香味，然后放入青红椒丝和土豆丝翻炒；
- 加入适量盐、生抽和蚝油，继续翻炒至土豆丝煮熟烂软；
- 最后加入炒好的猪肉丝，翻炒均匀即可。
温馨提示
- 猪肉可以用里脊肉或者瘦肉片代替；
- 土豆切片一定要均匀，否则会导致有些土豆煮不熟；
- 可以根据个人口味适量调整盐和酱油的使用量；
- 土豆煮熟后不要过度搅拌，否则容易煮烂。
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