犯人在监狱中通常从事以下劳动：
密集型体力劳动：
包括各种工厂、矿山、水产养殖、农业种殖等，这些工作通常是苦活和累活。
劳动密集型劳务加工：
如服装、天堂伞、箱包、足球、针织等工厂的劳动。
机械和制造类工作：
如水泥、橡胶、轴承、铸造、机械等。
农业活动：
包括种地、种菜等。
特定技能工作：
如果有犯人具备特定技能，如电工、厨师、木工、医疗、教师等，他们可以从事相关的工作。
服务类工作：
部分犯人也可能从事如折信封、钉扣子、绣花等简单的手工活。
此外，监狱还会根据犯人的个人情况和监狱的特点来合理安排工作，以促使犯人矫正恶习、养成劳动习惯，并学会生产技能，为释放后就业创造条件。
综上所述，犯人在监狱中的劳动种类多样，旨在通过劳动改造来促使犯人重新融入社会。
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