和解不撒案的原因主要在于 存在法律程序和规定，具体如下：
公诉案件受害人无权撤诉：
在公诉案件中，受害人无权撤诉，只能由公诉机关根据案件情况决定是否撤诉。
法律依据：
根据《刑事诉讼法》第十五条的规定，如果案件符合特定条件，如情节显著轻微、危害不大，不认为是犯罪的，或者犯罪嫌疑人、被告人死亡的等，可以依法不追究刑事责任，但这并不意味着案件会被撤案。
公安机关和检察院的侦查权：
即使双方和解，公安机关和检察院仍有权继续行使侦查权。如果案件涉及治安管理处罚法或刑法的规定，公安机关可以继续侦查并决定是否处罚。
法院裁判权：
在刑事案件中，即使双方和解，法院仍有权根据案件情况对犯罪嫌疑人进行裁判，并可以酌情从轻或减轻处罚，但当事人不能随意撤案。
刑事责任的国家确立：
刑事责任是由国家确立的，个人之间无权私自处分。刑事案件中，嫌疑人和被害人之间的和解只能作为量刑的参考，不能作为撤案的理由。
综上所述，和解并不意味着案件会被撤案，因为案件的处理涉及公诉机关、公安机关和法院的职权，且刑事责任的追究是国家法律所规定的。
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