湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，今天给大家分享湖南有名的6道特色“湘菜”，酸辣爽口，色香味俱全，开胃又下饭；
1、辣椒炒肉
2、口味鸡
3、小炒黄牛肉
4、红烧米豆腐
5、酸菜炒粉皮
6、酸包菜肉泥
湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
以上六种湘菜色香味俱全，开胃又下饭。
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