湖南日报全媒体评论员 朱永华
近日,长沙五星级酒店潇湘华天美食驿站开卖新鲜热卤,短短2小时销售额达8000元。
以世俗眼光看,五星级酒店是以“高端姿态”提供高端服务的。现在它以路边摆摊设点姿态销售产品,既是在拓展消费需求,也是在依托自身管理服务的品牌优势开辟新赛道。如此情景并非孤例。据报道,济南一知名酒店董事长上街卖快餐,郑州某五星级酒店摆摊日入3万元……一股“五星级酒店街头摆摊”风正悄然兴起。
从本质上来看,这阵风因群众对高品质、放心食品的渴求而来。当“吃得放心、吃得好”成为大众需求,五星级酒店凭借其品牌信用与标准化管理优势,自然成了满足这一需求的“信任桥梁”。昔日酒店中只供少数人享用的精致美食,如今却在街头巷尾飘香,高品质服务不再被金碧辉煌的门槛所阻隔——它已悄然完成了从“云端”到“烟火”的降维跨越。这种跨越,为餐饮业带来了一股广大消费者喜闻乐见的新气息。
五星级酒店“屈尊”街头,也借助其深厚的管理积淀与标准化流程,为传统“路边”经济带来了宝贵的“升维”力量。长期以来,路边街头美食存在品质不稳、卫生状况不佳等顽疾。而五星级酒店多年培育的品控体系与品牌形象,铸起了可贵的信任基石。当酒店大厨将星级厨房的严谨操作与食材溯源机制带至路边,这不仅是降维竞争,更是对行业底线的有力托举。此番“以高就低”,恰如以标准化为基石,在街头烟火中重构餐饮信任坐标,使路边摊的“放心”二字有了可感可触的实在依托。
“五星级服务”向路边摊迁移,其深层意义远不只是有利于推动餐饮行业高质量、多元化发展。它更如一道强光,穿透浮华虚饰,直指服务业的本质核心——无论价格高低,真正不可辜负的是品质、责任与人心。当五星级酒店以“路边姿态”服务大众,其本身已向整个服务业发出无声宣言:服务品质,本不该有高低贵贱的等级藩篱。若路边小店亦能秉持“五星级”的匠心与自律,何愁不能赢得顾客青睐?
相关文章:
三湘时评丨把“五星级服务”搬到路边来07-11
京东外卖上线4个月近200个餐饮品牌销量破百万,推出“双百计划”投入超百亿扶持品质商家07-08
酿酒师的肺腑之言:一点食用油,好酒坏酒一清二楚,喝酒的都看看05-26
电商服饰不再野蛮生长 京东服饰六大安心品质标准带来确定消费体验05-22
果然视频|轿车失控冲入路边绿化带,消防员紧急出动救援04-28