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机器包子机存在一些问题和不足之处，主要包括以下几个方面：口感问题机器包子往往缺乏手工包子的嚼劲和弹性，因为机械供面过程中面团受热会伤害面筋。有些包子机制作的包子发干，这主要是由于供面系统设计缺陷导致的。馅料问题机器包子馅量不均匀，有时馅量过少或过多，导致包子口感不佳或破裂。某些包子机在供馅过程中存在
