厂房定金应该写为“定金”。在合同中，定金通常具有法律约束力，如果支付定金的一方违约，定金通常是不予退还的；如果接收定金的一方违约，应当双倍返还定金。因此，在书写合同时，明确指出“定金”二字是非常重要的，以确保双方权益得到法律的明确保护
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