>
油条铝超标的原因主要是因为在制作过程中使用了含铝膨松剂，尤其是明矾（硫酸铝钾）。明矾是一种传统的食品添加剂，用作膨松剂和改良剂，可以增加油条的口感。然而，过量使用或滥用含铝添加剂会导致食品中铝含量超过国家规定的安全标准。铝是一种低毒、非必需的微量元素，长期或大量摄入铝可能会导致健康问题，如老年痴呆症
