如果您需要进行熟食检测，可以选择以下机构：
1. 中国疾病预防控制中心：作为国家级检测机构，提供食品安全检测等服务。
2. 国家食品安全风险评估中心：专注于食品安全风险评估，提供相应的检测服务。
3. 中国检验检疫科学研究院：拥有多项检测资质，提供食品等领域的检测服务。
4. 各地市级疾病预防控制中心：负责本地区的食品安全检测工作。
5. 具有资质的第三方检测机构：如SGS、TÜV SÜD等，提供食品检测服务。
6. 中国食品药品检定研究院、中国检验认证集团等：根据法律规定，这些机构也负责食品检测。
选择检测时，请确保机构具备相应的食品检测资质，并关注检测周期和费用。您可以根据自己的地理位置和具体需求，选择最合适的检测机构进行熟食检测
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